Ratu Culinair Gado Gado saus 200 gram (8715491121111)
Deze Gado Gado saus is één van de meest bekende en populairste pindasausen in Indonesië. Deze saus gebruikt u zoals een salade dressing: u giet de warme saus over een combinatie van gekookte of rauwe groente naar keuze, eventueel gecombineerd met gekookte eieren, tempé of tofu en je hebt een heerlijke (vegetarische) maaltijd.
Gebruiksaanwijzing: inhoud van dit zakje mengen met 300ml kokend water of meng de saus met kokend water naar gewenste dikte. Per 100 gram saus 80 ml water.
Deze gado gado saus is mild van smaak, glutenvrij, zonder conserveermiddelen en kunstmatige toevoegingen.
Ingrediëntendeclaratie: pinda (70%), suiker, zout, Spaanse rode peper, knoflook, uien, azijn, soja olie.
Voedingswaarden per 100 gram:
Energie: 2131 KJ/509 Kcal
Totaal vetten: 27 gram, waarvan verzadigde vetten: 8 gram
Totaal koolhydraten: 46 gram, waarvan suikers: 12 gram
Totaal eiwitten: 19 gram
Zout: 0,21 gram
Eancode / streepjescode Gado Gado saus 200g Ratu Culinair: 8715491121111
Gado-gado-saus
Gado betekent letterlijk 'mix' of 'mengsel'. Gado-gado is een mix van verschillende groenten. Het is een traditioneel gerecht uit de Javaanse keuken en bestaat uit een mengsel van diverse groenten, tempeh of tofu, gestoomde aardappelen, gekookte eieren, lontongrijst en pindasaus. Zoals met de meeste gerechten uit de Indonesische keuken kent elke streek zijn eigen variant. In Oost Java bijvoorbeeld, worden eerst de groenten en de andere ingrediënten op een bord geserveerd, waarna de gado-gado saus er overheen wordt gegoten en daarna gegarneerd met gebakken uitjes en emping kroepoek. Dit groentegerecht wordt vaak Gado-gado Siram genoemd.
De bereiding van gado-gado is eenvoudig en neemt weinig tijd in beslag. Vandaar dat dit gerecht in vrijwel alle warungs (eetstalletjes) langs de kant van de weg, maar ook in de restaurants, gemakkelijk verkrijgbaar is. Met de authentieke smaak van de Ratu Culinair gado-gadosaus waan je je even in Indonesië.
In Indonesië is gado-gado een populair groentegerecht, dat zowel naast andere gerechten gegeten wordt maar ook heel vaak alleen met rijst. Op Java is gado-gado erg populair, maar ook op de andere Indonesische eilanden wordt dit gerecht geserveerd. Gado-gado is een geliefd gerecht van vegetariërs.
Gado-gado is een combinatie van groenten, die op dat moment voorhanden zijn. Een goede en vaak gekozen is mix: witte kool, kousenband of boontjes, taugé en aardappelen. De groenten worden gekookt of geblancheerd geserveerd. De aardappelen worden gekookt en kunnen er in schijfjes gesneden koud aan toegevoegd worden. Dit gerecht wordt vrijwel altijd geserveerd gefrituurde tahoe (tofoe) en halve gekookte eieren. De pindasaus voor gado-gado wordt lauwwarm over de salade van groenten gegoten en bestrooid met gebakken uitjes (bij voorkeur van sjalotten) direct geserveerd. Een populair bijgerecht van gado-gado is emping (kroepoek van de melinjopit).
De milde gado-gadosaus van Ratu Culinair is samengesteld en ambachtelijk bereid op basis van recepten die al langer dan een eeuw in het bezit van de familie zijn. Doe de inhoud van de verpakking in een pannetje en roer dit met kokend water tot een heerlijke saus. Voor de ideale dikte van de saus raden wij 80 ml water op 100 gram basismengsel aan. Uiteraard kunt u door meer of minder water toe te voegen de dikte van de saus aanpassen.
Ratu Culinair Gado-gadosaus is glutenvrij.
